Heaven's Door - Rosé (2018)

Velis Vineyards

Verhalten und zurückhaltend mit einem Hauch von filigraner Kirsche im Duft. 

Am Gaumen bemekt man bereits die etwas fortgeschrittenere Reife des Weines. Trotzdessen hat er ein wunderbar animierendes Mundgefühl mit seiner samtig, cremigen Struktur.

Eine leichte und angenehme Süße sorgt dafür diesen filigranen Rosé das Rückrat zu stärken.

Herstellung:

Der Heaven's Door Rosé ist eine Cuvée auf Cabernet Franc und Merlot. Der Cabernet Franc gibt Aromen von Himbeere und Erdbeere sowie vegetative Noten von grüner Paprika. Dieser wurde für den Rosé sanft gepresst. Der Merlot gibt Körper und dunkelfruchtige Aromen von Pflaumen und schwarzer Kirsche. Der Saft des Merlot ist besonders fein, da er im Saignée-Verfahren gewonnen wurde.

Auszeichnung:

Falstaff zeichnet diesen Wein in der Kategorie "FALSTAFF BEST BUY" mit 89 Punkten aus und beschreibt den Wein wie folgt:

Pastellfarben. Etwas Hefe, Süßkirsche, Untertöne fast wie Zuckerbäckerei, Mazipan, Mandel.
Im Mund mit kräftigem Körper, leicht viskos in der Gaumenmitte, aber auch einige Stoffigkeit, ganz trocken abgestimmt, ein Rosé zum Essen.